Η κουζίνα μας

Η κατά βάση δημιουργική μεσογειακή μας κουζίνα αναδεικνύει τις παραδοσιακές κερκυραϊκές συνταγές σε πιάτα με στοιχεία fine dining, με έμφαση στο φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά, αλλά και επιλογές για όλες τις προτιμήσεις! Για τις παρασκευές μας, αλλά και για την κάβα μας, επιλέγουμε εκλεκτά ντόπια προϊόντα και πρώτες ύλες, που απογειώνουν τις γεύσεις των πιάτων.

Η κάβα μας περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από ελληνικά κρασιά και φρέσκια κερκυραϊκή μπύρα.

ΜΕΝΟΥ

Επιβίβαση

3,00

Φρέσκο χειροποίητο ψωμί / Αρωματικό βούτυρο / Κερκυραϊκό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
(κατ’ άτομο)
Πρώτο Λιμάνι

13,00

Κερκυραϊκό Τσιγαρέλι με τραγανό φύλλο ρακής, λάδι αρωματικών και γεμιστά πράσα με χόρτα εποχής

14,00

Η σπασμένη Τάρτα, με λαθούρι αρωματισμένο με κουμ κουάτ, κονφί ντοματίνια και crispy νούμπουλο

15,00

Gnocchi πατάτας σαν ένα σύγχρονο Bianco με carpaccio από καπνιστό μπακαλιάρο, πικάντικα κρεμμύδια και λεμονάτη σάλτσα

15,00

Σαβόρο Ceviche, η ψαριά της ημέρας με leche de tigre από καπνιστή πιπεριά, σταφίδα, κουκουνάρι και λάδι δεντρολίβανο

16,00

Χταπόδι tempura με κρέμα ταραμά, πούδρα αυγοτάραχο, gel λεμονιού και σάλτσα μπουρδέτο
Δροσερή Αύρα

12,00

Αναδρομή στην Κερκυραϊκή Νερατζοσαλάτα, πράσινη σαλάτα με εσπεριδοειδή, πάπρικα, καρύδια και ψητό κατσικίσιο τυρί

13,00

Χωριάτικη σαλάτα με Ντάκο από χαρούπι, πέστο από άγρια ρίγανη, βιολογικά ντοματίνια, μαρινάτο αγγούρι και ξινοτύρι
Δεύτερο λιμάνι

Παστιτσάδα

23,00

Κόκορας μαγειρεμένος σε κενό αέρος, μαριναρισμένος στο μυστικό μείγμα μπαχαρικών των Φαιάκων «σπετσερικό», κρέμα από μανούρι, ψητή ντομάτα και ζυμαρικά γεμιστά με παραδοσιακή παστιτσάδα

Μοσχάρι Σοφρίτο

22,00

Μάγουλο νέου μόσχου με σάλτσα σοφρίτο και καπνιστό πουρέ πατάτας σε μορφή mousse

28,00

Σφυρίδα σιγομαγειρεμμένη με μελιτζάνα γλασέ σε συκομαΐδα, πουρέ από ιμάμ και κονφί κρεμμυδάκια στιφάδου

Τραγανός Μπακαλιάρος Aγιάδα

25,00

Φιλέτο φρέσκου μπακαλιάρου, σε κρούστα από αμύγδαλο, κρέμα ψητού σκόρδου με σαφράν και κονφί παντζάρια

Πορπέτες Θαλασσινές

22,00

Κεφτεδάκια κοκκινιστά από διάφορα μικρά ψαράκια με ντομάτα και αρωματικά τσιπς ρυζιού και σαλάτα ταμπουλέ

Παστίτσιο Dolce

19,00

Μανιτάρια σα μαγειρίτσα με τσιλίχουρδα και σάλτσα από ταχίνι ολικής άλεσης και λεμόνι
Γλυκές αναμνήσεις

Μάντολα

11,00

Παρφέ πραλίνας αμυγδάλου με μάντολες, και κραμπλ κακάο με λεμόνι

Το Κερκυραϊκό Cheesecake έγινε Πάβλοβα

9,00

Παγωτό από γιαούρτι με μαρμελάδα κουμ κουάτ και ελαφριά κρέμα βανίλιας

Το νησί των Φαιάκων γύρω από τη σοκολάτα

10,00

Ναμελάκα bitter σοκολάτας με εσπεριδοειδή, συκομαΐδα, κονφί κουμ κουάτ και μαντολάτο
Αναψυκτικά

Ανθρακούχα 250 ml

3,50

Πορτοκαλάδα / Λεμονάδα / Κόλα / Γκαζόζα / Τόνικ / Σόδα

Κερκυραïκή Τσιτσιμπύρα 330 ml

4,50

Τσιτσιμπύρα Πορτοκάλι-Κανέλα 330 ml

4,50

Ξινό Νερό 750 ml

5,00

Φυσικό ανθρακούχο μεταλλικό νερό

Μεταλλικό Νερό 1L

3,00

Ελληνικά Απεριτίφ

Ποτήρι Ούζο 50 ml

3,50

Ποτήρι Εκλεκτό Ούζο 50 ml

5,00

Ποτήρι Τσίπουρο 50 ml

3,50

Ποτήρι Παλαιωμένο Τσίπουρο 50 ml

5,00

Κρασί

Ερυθρό Bianco Nero 187 ml

7,00

Ροζέ Bianco Nero 187 ml

7,00

Λευκό Bianco Nero 187 ml

7,00

Αφρώδες Ροζέ Bianco Nero 200 ml

9,00

Αφρώδες Λευκό Bianco Nero 200 ml

9,00

Κερκυραική Μπύρα

Red Ale Special 330 ml

5,00

Dark Ale Bitter 330 ml

6,00

Amorosa Weiss 500 ml

8,00

Contessa IPA 330 ml

7,00

Royal Ionian Pilsner 330 ml

5,00

Ionian Epos 330 ml

9,00

Radler 330 ml

4,50

Ερυθροί Οίνοι

Syrah

37,00

Κτήμα Αβαντίς, ΠΓΕ ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ

Λημνιώνα

39,00

Κτήμα Ζαφειράκη, ΠΓΕ ΤΥΡΝΑΒΟΣ

Alta

36,00

Ξινόμαυρο
Αμπελώνες Θυμιόπουλος, ΠΟΠ ΝΑΟΥΣΑ

Cabernet Sauvignon

35

Κτήμα Χατζηγεωργίου, ΠΓΕ ΠΑΓΓΑΙΟ

Ιδέα

25

Αγιωργίτικο
Οινοποιείο Μπαραφάκα, ΠΟΠ ΝΕΜΕΑ
Ροζέ Οίνοι

Πετροκόρυθος

25,00

Οικογένεια Γραμμένου, ΚΕΡΚΥΡΑ

Βυσσινόκηπος

28,00

Αγιωργίτικο
Κτήμα Παλυβού, ΠΓΕ ΚΟΡIΝΘΙΑ

Ακακίες

27,00

Ξινόμαυρο
Κτήμα Κυρ Γιάννη, ΠΟΠ ΑΜΥΝΤΑΙΟ

Τέχνη Αλυπίας

29,00

Syrah/ Merlot/ Sangiovese,
Nebbiolo/ Cabernet Sauvignon
Κτήμα Τέχνη Οίνου, ΠΓΕ ΔΡΑΜΑ

La Vie en Rose

30,00

Μοσχοφίλερο
Κτήμα Παλυβού, ΝΕΜΕΑ

Merlot

35,00

Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, ΠΓΕ ΔΡΑΜΑ

MavRosé

50,00

Αυγουστιάτης, Μαυροτράγανο
Τηνιακοί Αμπελώνες, ΤΗΝΟΣ
Λευκοί Οίνοι

Τομή

27,00

Μοσχοφίλερο
Οινοποιείο Τρουπή, ΠΟΠ ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ

Παλαιόμυλος

29,00

Μαλαγουζιά
Κτήμα Ζαφειράκη, ΘΕΣΣΑΛΙΑ

Μαλαγουζιά

37,00

Κτήμα Γεροβασιλείου, ΠΓΕ Επανομή

Χίλια Χρόνια

30,00

Chardonnay
Οινοποιείο Μπαραφάκα, ΠΓΕ ΚΟΡIΝΘΙΑ

Πάλπο

39,00

Πάλπο
Chardonnay
Κτήμα Κυρ Γιάννη, ΦΛΩΡΙΝΑ ΠΓΕ

Τέχνη Αλυπίας

32,00

Sauvignon Blanc, Ασύρτικο
Κτήμα Τέχνη Οίνου, ΠΓΕ ΔΡΑΜΑ

Sauvignon Blanc

35,00

Κτήμα Χατζηγεωργίου, ΠΓΕ ΠΑΓΓΑΙΟ

Σαντορίνη

50,00

Ασύρτικο
Οινοποιεία Γαβαλά, ΠΟΠ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Όβηλος

60,00

Semillon, Ασύρτικο
Κτήμα Βιβλία Χώρα, ΠΓΕ ΠΑΓΓΑΙΟ

De Louros

90,00

Ασύρτικο
Κτήμα Χατζιδάκη, ΠΟΠ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Ρομπόλα

27,00

Οινοποιία Divino, ΠΟΠ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ

Mova

29,00

Ασύρτικο, Κυδωνίτσα
Trilogia Wines-Χ. Κόκκαλης, ΗΛΕΙΑ

Pontiglio

25,00

Κακοτρύγης
Οινοποιείο Ποντίλιο, ΚΕΡΚΥΡΑ
Ρετσίνα

Αφρός

25,00

Ροδίτης
Ποτοποιείο Κεχρής, ΟΚΠ ΑΜΥΝΤΑΙΟ

Ρόζα

25,00

Ξινόμαυρο
Ποτοποιείο Κεχρής, ΟΚΠ ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ

Το Δάκρυ του Πεύκου

35,00

Ασύρτικο
Ποτοποιείο Κεχρής, ΟΚΠ ΚΙΛΚΙΣ
Οργανικοί Οίνοι

Βιδιανό

27,00

Κτήμα Πατεριανάκη, ΚΡΗΤΗ

Μεθυμναίος Orange

28,00

Χιδηριώτικο
Βιολογικοί Οίνοι Μεθυμναίος, ΛΕΣΒΟΣ
Αφρώδεις Οίνοι

Debina Ημιαφρώδης

29,00

Ντεμπίνα
Κτήμα Γκλίναβος, ΠΟΠ ΖΙΤΣΑ

Edenia Ροζέ

42,00

Λημνιώνα
Κτήμα Θεόπετρα, ΜΕΤΕΩΡΑ

Pet Nat

50,00

Ασύρτικο (Petillant Naturel)
Οινοποιείο Βασάλτης, ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Chimera

70,00

Αθήρι, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά,
Chardonnay, Κρόκος Κοζάνης
Oinovation, ΡΟΔΟΣ